QUARTERADA - Mallorca, Baleares

Callet y Mantonegro de viñas viejas de una finca situada en Felanitx, Mallorca.

Suelo arcillo-calcáreo.

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 12 días con algunos racimos enteros.

Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y en acero inóxidable.

930 Botellas

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11,5 %Vol
Natural sin sulfitos añadidos
SO2:<20
Azúcar residual: <1 g/l